Gewürznelken sind für viele Menschen lediglich ein Bestandteil der Wintergewürze oder ein Würzmittel in der asiatischen Küche. Was viele jedoch nicht wissen: Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums sind echte Alleskönner für Gesundheit und Wohlbefinden. Lernen Sie mehr über diese faszinierende Pflanze, die sogar zur Heilpflanze des Jahres 2010 gekürt wurde.
Überblick der Inhaltsstoffe
Gewürznelken sind reich an Phenolverbindungen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Sie gehören zu den besten bekannten Antioxidantien, die unsere Zellmembranen vor freien Radikalen schützen können.
Regulierung der Magen-Darm-Tätigkeit
Eines der bekanntesten Anwendungsgebiete von Gewürznelken ist der Magen-Darm-Trakt. Sie wirken wohltuend und beruhigend, fördern eine gesunde Verdauung und können sogar bei Beschwerden wie Blähungen oder Krämpfen Abhilfe schaffen.
Mundhygiene
Gewürznelken haben auch eine antibakterielle Wirkung. Besonders im Bereich der Mundhygiene können sie sich als nützlich erweisen. Sie reduzieren geruchsbildende Fäulnisbakterien im Mund und sorgen so für frischeren Atem.
Antimikrobielle Wirkung
Die antimikrobielle Wirkung der Gewürznelken macht sie zu einem idealen natürlichen Helfer gegen Pilzinfektionen und Bakterien. Gewürznelkenöl kann beispielsweise bei Hautproblemen wie bakterieller Akne äußerlich angewendet werden.
Eisenüberschuss
Interessant für Menschen, die unter einem Eisenüberschuss leiden: Gewürznelken binden Eisen und können somit regulierend wirken.
Gewürznelken in der Küche
Gewürznelken sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob in Suppen, Marinaden oder Süßspeisen, sie verleihen vielen Gerichten eine besondere Note.
Räucherwirkung von Gewürznelken
Ja, man kann Gewürznelken räuchern. Dabei entfalten sie eine warme, stimulierende Energie, die vor allem in der kalten Jahreszeit sehr geschätzt wird. Beim Räuchern können sie auch ihre antimikrobielle Wirkung im Raum verteilen.